Fabrication des yaourts au four.

Il faut un litre de lait.
Un yaourt nature.

Je préchauffe le four à une température de 50°.

Je fais bouillir le lait et je le laisse redescendre à une température de 50° . Puis je le mélange avec un yaourt nature. Je mets en pots que je place dans un bain marie et j'enfourne pendant deux heures toujours à 50°. Ensuite je laisse refroidir à l'intérieur du four.

Je fais mes yaourts après le repas du soir, de cette façon les yaourts restent dans le four toute la nuit, et je les entrepose dans le réfrigérateur le lendemain matin.