Choisir des oranges non traitées.
Les laver, récupérer les zestes en conservant la partie blanche.
Les exposer à la chaleur, par exemple en les mettant quelques jours sur un radiateur.... éventuellement en les faisant sécher dans le four de la cuisine, mais ce n'est ni très écologique, ni très facile (risque de les faire trop sécher).
Lorsqu'ils sont bien secs les réduire en poudre à l'aide d'un mixer.
Ils peuvent être utilisés en cuisine pour parfumer les plats.
L'odeur est divine.